振り返れば未来の道発酵街道
本シンポジウムは終了しました

シンポジウム実施の様子をご覧いただけます。

国際シンポジウム
■テーマ/
国際シンポジウム「振り返れば未来の道・発酵街道」
〜REKISHI(歴史)・KURASHI(暮らし)・UMASHI(御食国)
歴史文化街道国際シンポジウム〜
■テーマ/
歴史街道の伝統文化の知恵を未来につなぐ、
歴史・伝統・食文化に着目した国際シンポジウム
■目 的/
歴史街道と発酵文化に縁がある国内外の地域との
連携による、地域活性化を目的に開催
■日 時/
平成28年3月11日(金)〜12日(土)
■場 所/
パレア若狭(福井県三方上中郡若狭町市場18-18)、
若狭町熊川宿、熊川宿周辺、若狭町各施設
qualitatively
  • 開会宣言 ●森下 裕氏(若狭町町長)
  • 【第1部】基調講演
    ●松平 定知氏(元NHK理事待遇アナウンサー)
  • 【第2部】レクチャー・パネルディスカッション
    ●藤井 絢子氏(菜の花プロジェクトネットワーク代表)
  • 【第3部】熊川宣言
  • キッズサイエンスセミナー(料理人パネルディスカッション)
  • 外国人料理教室
  • 新製品発表会/茶会
  • 花嫁道中
入場無料 事前申込制

お問い合わせ:若狭町政策推進課 TEL0770-45-9112

天下獲りのターニングポイント
若狭町の魅力
会場へのアクセス
歴史 暮らし 御食国
協力 若狭と京を結ぶ鯖街道熊川宿 生き活き Project
富山県南砺市/イタリア・チェターラ市/イタリア漁業組合/スローフードインターナショナル/オルベテッロ市カラスミ生産組合/SLOW FOOD リグリア/スローフード・イタリア/千葉県神崎町/FOOD ACTION NIPPON/和學塾食会議/㈱イータウン/kura-cafe(横浜発ふるさと応援プロジェクト)/(公財)有斐斎 弘道館/㈱老松/裏千家福井支部青年部/いしり亭/㈱編輯舎/福井県立大学/立命館大学/菊乃井/NPO法人 菜の花プロジェクトネットワーク/農家レストラン 野菜花/㈲良品工房/鳥居醤油店/㈲椿建築デザイン研究所/Bride of Japan/Little cucina Yume/カネサ鰹節商店/越後長岡味噌醸造たちばな本舗/根津くらぶ/くろべ漁業協同組合/魚の駅「生地」/㈱ヤマト醤油味噌/福井テレビ/㈱福井新聞社/中日新聞社/日刊県民福井/(一社)若狭三方五湖観光協会/三方民宿組合協議会/若狭三方五湖旅館組合/三方ドライブイン組合/若狭上中料飲組合/わかさ東商工会/熊川宿観光組合/熊川葛振興会/熊川宿おもてなしの会/アクティビティ熊/かみなか農楽舎/若狭物産協会/若狭熊川宿まちづくり特別委員会/熊川地区地域づくり協議会/若狭会
協力
同時開催「若狭・鯖街道うまいもん食フェア」3月12日(土)・13日(日) 10:00〜16:00(熊川宿)
主催/福井県若狭町・鯖街道熊川宿生き活きプロジェクト実行委員会
お問い合わせ/若狭町政策推進課 TEL:0770-45-9112
(787) 949-6933